2月22日0时许，由上海南开往海口的K511次列车运行期间，几名乘务员在餐车用餐时与一名男乘客发生争执，乘客说：“你们是服务人员，这里不是你们待的地方。”23日，当事男乘客告诉微发商务网记者，当时乘务员边吃饭边大声说话吵到他了，不过他为他的过激言论，向被伤害到的人致歉。一名高铁乘务员告诉记者，列车工作人员可以在餐车用餐。
视频显示，在列车的餐车上，几名工作人员与一名男乘客产生言语争执。其中一名工作人员称：“我们刚起床接班，在这里吃个饭，你来找茬?”而认为被打扰到的男乘客则回答：“我只是建议你们小声一点。”上述工作人员称：“你说了建议吗，直接拿起手机就录，什么意思，我没有听到你说。”随后，又有一名工作人员与上述男乘客争执了几句，该乘客这时说道：“这里根本就不是你们待的地方懂不懂，这是乘客用餐的地方，你们用餐到其它地方去，你们是服务人员。”有工作人员回答：“服务人员不要吃饭啊?”
2月22日凌晨1时左右，上述男乘客在某短视频平台发布了该段视频，称K511列车乘务员半夜聚集餐车，打扰乘客休息，且乘务员态度恶劣。
22日晚，针对此事，中国铁路广州局集团有限公司长沙客运段官方微博发布情况说明称：“2月22日0时许，由上海南开往海口的K511次列车运行期间，准备接夜班的乘务员前往餐车用餐，期间与旅客发生争执。事情发生后，我段高度重视，调查核实相关情况后，就列车工作人员服务意识不强，影响旅客休息问题，对当事列车员进行批评教育并考核处理。向受影响的旅客表示诚挚的歉意。”
不少网友表示，乘务员半夜交接班本来就很辛苦，应该多一些尊重和理解，乘客也不应歧视他人职业。还有网友称，双方应该心平气和地沟通，争吵只会让矛盾升级。
列车工作人员能在餐车用餐吗?23日，一名高铁乘务员向微发商务网记者介绍，不管是高铁还是普速列车，工作人员都被允许在餐车用餐。有的餐车会有工作人员用餐专区，没有的话，大家一般会站在餐车的吧台吃饭。上述事件发生在普速列车餐车内，这种列车一般要行驶几天几夜，所以夜班交接班前，工作人员会到餐车用餐。
23日下午，微发商务网记者联系上当事男乘客，他表示，一开始自己并不是不让乘务员在餐车用餐，而是对方边吃饭边大声说话，当时已经深夜，工作人员没考虑到餐车内想休息的乘客的感受。在这段视频拍摄之前，他已经表达过不满，但是乘务员后来却称没听见，还认为自己“找茬”，才导致他的不满情绪进一步累积，最终爆发出来，“当时我很激动，没有把意思表达清楚。”
微发商务网记者也注意到，23日凌晨，上述男乘客也对他当时说出的个别不当言论发布公开道歉，称当时是在话赶话的情况下说出了“服务员没资格在餐车吃饭”，这不是他的初衷，其初衷是让对方说话的声音降低一点。
“语言可以是一把伤人的‘剑’，当时处于应激状态下的我，在第一次表达出对‘安静’的需求时，未获重视。在感受到了一位乘务员肢体上的威胁，被扣上了找茬的帽子后，掏出了这把‘剑’用于自卫。我为使用这把‘剑’而伤害到的与这事儿无关的人，真心致歉。”上述男乘客在道歉文中称。