自2021年6月起，周某某从事牛蛙养殖，为提高存活率、减少经济损失，他超量添加“恩诺沙星”于饲料中喂养牛蛙，随后未经官方检测便将这些牛蛙销售出去。2022年7月14日，周某某向另一案件中的艾某某出售了7397公斤的成品牛蛙，从中获利约3万元。这批牛蛙在衡阳市市场监督管理局的食品安全抽查中被查出问题，经广东省质量监督食品检验站检测，“恩诺沙星”含量高达926微克/千克，远超标准限值100微克/千克，存在严重的兽药残留超标问题。
据法官解释，“恩诺沙星”是一种广泛用于动物治疗的抗生素，但过量摄入对人体有害，尤其影响肠胃和中枢神经系统。周某某的行为因违反食品安全标准，构成犯罪。食品安全直接关系到民众的基本权益与健康福祉，所有食品生产、销售者都应严格遵守相关法律法规，确保食品安全，避免触犯法律。
我国刑法第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，可能导致严重食物中毒或其他食源性疾病，将面临三年以下有期徒刑或拘役及罚金；若对公众健康造成严重危害或有其他严重情节，则处罚更为严厉，最高可至无期徒刑并处罚金或没收财产。
此案例提醒社会各界，食品安全责任重于泰山，必须严守法律底线。
（来源：中华网）