近期，日本遭遇了“蛋荒”和“米荒”。为缓解大米流通紧张，日本政府考虑首次动用储备米。这将是2011年调整储备机制以来，政府首次采取此类措施。大阪府则计划再次向有小孩或孕妇的家庭发放“大米券”。
日本农林水产大臣江藤拓在1月24日的记者会上表示，鉴于大米价格飙升，政府正考虑投放储备米，并将在1月31日讨论后修改稳定米价的指导方针。去年夏季，日本经历了“令和米荒”，尽管秋季新米上市有所缓解，但供应紧张状况持续，价格居高不下。2024年12月的大米平均批发价格达到60公斤糙米24600日元（约合1154元人民币），较去年同期暴涨60%，创下历史新高。
去年8月，大阪府曾向137万名18岁以下少年儿童及孕妇发放5000日元的“大米券”。此次将发放7000日元的“大米券”。据报道，去年倒闭的稻农增加了20%，东京部分米店的进货量比往年减少了三至五成。农林水产省认为市场上存在囤积居奇的投机行为，导致米价飙升。截至2024年6月底，日本政府拥有91万吨储备米。
与此同时，继去年夏天热浪导致鸡蛋减产后，日本近来禽流感疫情迅速蔓延，鸡蛋供应短缺、价格飙升。今年初以来，高致病性禽流感在养鸡场等地传播速度加快，仅1月就有约418万只鸡被扑杀。东京中等大小鸡蛋基准批发价从1月6日的每公斤225日元涨至28日的295日元，较2024年1月平均水平高出近六成。
每年秋冬至次年春季是日本禽流感流行季，通常每年11月左右开始报告出现病例，次年3至5月恢复正常。本流行季首例感染确认于去年10月17日，为有史以来最早，截至1月24日，全国约811万只禽类被扑杀。鉴于当前部分地区鸡蛋供给不足，农林水产省建议厂商使用冷冻蛋液库存，并呼吁消费者不要囤积鸡蛋，预计本轮禽流感疫情最迟在5月结束。
