有研究发现阿斯巴甜会损伤心血管，因此有人担心无糖饮料是否还能继续饮用。中国最新发表在《Cell》子刊的研究表明，阿斯巴甜通过胰岛素依赖机制加剧动脉粥样硬化，对心血管造成伤害。然而，这种说法是对研究结果的过度解读。
这项研究是基于动物实验的，特别是使用了一种天生容易患心脏病的实验老鼠。实验结果显示，这些小鼠在摄入大量阿斯巴甜后，血管中出现了更多的斑块，并且炎症反应也更加明显。但是，这些结果并不能直接套用到人体上。实际上，在正常饮食情况下，人们摄入的阿斯巴甜量完全在安全范围内。目前全球90多个国家均允许阿斯巴甜用于多种食品中，只要合理使用，完全可以保障安全。此外，阿斯巴甜甜度极高，过量使用会使味道变苦，因此正常饮食中也不用担心超标的情况。
关于阿斯巴甜的安全性，全球90多个国家的食品安全机构已经达成共识：正常食用阿斯巴甜是安全的。例如，美国食品药品监督管理局（FDA）和世界卫生组织（WHO）经过数十年研究，确定成年人每天每公斤体重摄入不超过40毫克（相当于60公斤的人每天喝9罐无糖可乐）就不会有健康风险。2023年世界卫生组织的最新评估再次确认了这一结论。尽管社交媒体上偶尔会出现“阿斯巴甜致癌”的传言，但截至目前，所有权威研究都未发现正常剂量下阿斯巴甜对人体有害的证据。不过，患有苯丙酮尿症的人群必须避免食用含阿斯巴甜的食品。
当然，这不意味着健康的普通人就可以无节制摄入阿斯巴甜。科学家特别提醒，阿斯巴甜的安全性结论建立在“合理使用”基础上。长期大量饮用无糖饮料可能影响味觉偏好，让人越来越依赖甜食，间接增加摄入高糖食物的风险。因此，除了减糖外，还要注意减少对甜味的过度嗜好和依赖，比如日常尽量用喝水、喝茶代替喝甜的饮料。
