女子吃隔夜西瓜后服药导致肾衰竭 夏日标配变“地雷”！啤酒烧烤小龙虾，空调WiFi冰西瓜，是夏日的常见搭配，但这些享受有时也会带来麻烦。前几天，郑州一名女子吃完冰西瓜后突然肚子疼，她自行用中药大黄“排毒”，结果导致脱水加重并休克，最终被确诊为急性肾衰竭。原因竟是那块在冰箱里放了一夜的冰西瓜。
类似的情况并不罕见。去年，江苏一位18岁的小伙子因吃了隔夜冰西瓜，腹痛昏厥，紧急送往ICU才抢救过来；湖南的张先生散步回家后，吃了前一天放进冰箱的冰西瓜，导致小肠充血、水肿，不得不手术切除；西安一家三口也因吃了隔夜西瓜住进了ICU，孩子还得了肾衰竭。吃个冰西瓜为何如此危险？
很多人把冰箱当作万能保鲜设备，以为食物冷藏就安全了。实际上，冰箱并不是绝对保险的地方，尤其是存放时间过长的食物。冰箱冷藏室温度一般在2-4℃，大多数细菌在这个温度下会被抑制，但有些细菌如耶尔森菌和李斯特氏菌却喜欢低温环境，在这种条件下会迅速繁殖。这些细菌正是导致“吃瓜群众”上吐下泻甚至需要送医的主要原因。
西瓜是一种容易变质的食物，一旦切开，微生物就会沿着切口滋生，深入果肉，最终导致整个瓜变质。有人认为用保鲜膜包起来可以隔绝细菌，但这并不完全正确。切开的西瓜包上保鲜膜后，虽然形成了相对密闭的空间，但其富含的葡萄糖、果糖等营养物质反而成为细菌的“豪华自助餐”。如果西瓜长时间存放在冰箱中，再感染上冰箱里的致病菌，特别是李斯特菌，可能会引起严重健康问题，甚至需要住院治疗。
