原来变色后车厘子就开始变质了 警惕低价促销陷阱！当一颗外表鲜亮的车厘子入口后却泛起苦涩，这往往是变质发出的危险信号，尤其在车厘子季末，低价促销背后可能暗藏大量劣质果。
变质车厘子的核心特征包括果肉与果核状态异常。新鲜车厘子的果核为浅褐色，果肉色泽均匀（深红或紫红）。若切开后果核发黑、果心呈深褐色或黑色，果肉出现灰褐斑块，则已变质。此外，新鲜果肉紧贴果核，变质后果肉与果核易分离，轻捏即松散脱落。口感上，变质中期的车厘子入口微苦，舌尖可能发麻；晚期则散发明显怪味或酸腐味。新鲜车厘子带淡果香，变质后散发酒味、霉味或酸臭味。外观上，果梗翠绿、表皮乌黑的光鲜外表下，可能隐藏内部腐烂。需观察果蒂处是否发褐、表皮有无褶皱或黏液。包装箱内水汽重、垫纸浸湿，说明存储过久，坏果率高。
快速鉴别变质车厘子的方法有三步。一看果梗与表皮，果梗翠绿硬挺为新鲜，发黑干枯或一碰即落则已腐败。表皮黯淡无光、有黑斑或霉点为变质；深红发亮且无褶皱为佳。二捏硬度与重量，手指轻压回弹迅速说明新鲜，软塌凹陷则果肉糖化腐烂。新鲜果肉饱满多汁，手感沉重；轻飘感预示干瘪或空心。三察颜色与气味，局部泛黄或发黑（尤其果蒂处）即变质。靠近嗅闻，酸馊味、化学味均为危险信号。
选购车厘子时应警惕低价陷阱，远低市场价的尾期货变质率高，勿贪便宜。J级仅代表大小（例：JJJ=30-32mm），与甜度无关，重点看果梗、硬度而非等级。优先线下购买，实体店可现场检查，避免网购"照骗"风险。科学保存方面，置于0-4℃冰箱，用透氧保鲜盒垫吸湿纸，避免密封产生水汽。冷藏保存不超过3天，超时易变质。冷冻会破坏果肉结构，影响口感。
掌握"看梗、捏硬、察色、闻味"四招，结合切开验证果肉状态，可有效避开变质陷阱。若入口发苦，立即吐掉并漱口——健康无价，莫为省小钱赌上身体。
