今日腊月十五牢记。腊月是一年中的最后一个月，人们在这个时候会感恩过去一年并期待新的一年。腊月十五是岁末的月圆之夜，被赋予了特殊的意义。
在古代，人们对自然充满敬畏，因此产生了许多神话传说。玉皇大帝是道教文化中的一位神，作为天界的主宰，掌管世间万物的命运，深受人们的敬仰。腊月十五与玉帝有关，人们会在这一天举行庄重的祭祀仪式，祈求来年风调雨顺、家庭和睦、平安顺遂。
腊月十五既是月圆之日，也是祭玉帝的日子，在民间传统里被视为非常难得的祈福日。这一天有许多习俗和讲究，让仪式感满满。例如，不出远门，因为这天被视为“祈福日”，人们希望能在家中安心祈福，与家人团聚。此外，天气寒冷，道路可能因积雪或结冰变得难行，出行存在安全隐患。
这一天也不杀生，认为世间万物皆有灵性，杀生会破坏祥和的氛围，带来不吉利的影响。同时，保持对生命的尊重，传递善良与慈悲，可以为新的一年积累福气。另外，避免争吵，因为吵架与月圆的美好寓意相悖，也会影响家庭和谐。
腊月十五还有一些特别的食物习俗。饺子是重要的一种，形状酷似古代的金银元宝，象征着团圆与财富。包饺子的过程充满了温馨与欢乐，寓意家庭的团圆与和睦。韭菜鲜肉饺子的做法包括准备新鲜肉馅，加入葱姜水、酱油、盐和胡椒粉调味；韭菜洗净切段，淋上玉米油拌匀；炒香葱花和海米后加入肉馅，再放韭菜混合均匀即可开始包制。
发糕也是这一天的传统食物，其松软口感和独特风味深受喜爱。“发糕”谐音“发高”，寓意事业蒸蒸日上、生活节节高升。南瓜发糕的做法是将老南瓜蒸熟后研磨成糊状，加入牛奶、糖、干酵母和面粉调成糊状，放入模具发酵，点缀红枣后蒸熟。
鸡蛋象征圆满与完整，在这一天吃鸡蛋寓意生活的方方面面都能圆满如意。荷包蛋的做法是将鸡蛋打入碗中，小心滑入开水中煮至凝固，关火后淋些米酒，加一把枸杞搅匀即可享用。
此外，还有一项忌讳，即避免长时间在户外赏月。虽然满月美丽动人，但晚上寒气较重，长时间在外容易受寒，影响健康。
（来源：小茉莉美食记）
